MAR 122019 Lo anterior, dijo, luego de que Laura Fandos, directora de Estrategia de Globaldit & IDT, presentó la apuesta de Michoacán por el turismo como motor de desarrollo sostenible e inclusivo, "en concreto, mostró cómo la gastronomía tradicional, Patrimonio de la Humanidad, es la base para posicionar al Estado como destino gastronómico; en este contexto, el programa de Cocineras Tradicionales -que el estado de Michoacán está implementando-, ha generado un gran interés como caso de éxito", enfatizó. La encargada de la política turística del Estado, comentó que el gran evento fue organizado por la Asociación de Restaurantes y Entretenimiento de Turquía, "este año, 2 mil 200 profesionales del sector se han dado cita en el evento, los mismos que conocieron la gastronomía michoacana", apuntó. Finalmente, Claudia Chávez López refirió que, a lo largo de la jornada, se presentaron 30 ponencias sobre los aspectos sociales de la gastronomía, gastrodiplomacia, desarrollo endógeno, agricultura ecológica, exportaciones, inversiones, branding, enoturismo y turismo gastronómico, entre otros temas abordados. |
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